Helloo, comment vont les abonnés de Pépin depuis Noël ? Vous nous avez manqué ! Nous vous avons rassemblé les infos les plus croustillantes des 2 derniers mois. A déguster sans modération le soir avec un verre de vin nature 😉
Les vignes
Avant le vin dans le verre, la vigne dans la terre.
Elles sont toujours dans leur période de repos hivernal. Nous les taillons afin de les préparer pour la saison des fructifications.
Voici un petit cliché assez intéressant. Pourquoi disperser de la chaux nous direz-vous ? Tout simplement, car lorsque le sol devient trop acide, la chaux granulaire permet d’augmenter le pH de la terre et de contrebalancer l’acidité. La chaux apporte du calcium et favorise la décomposition des matières organiques en humus. Le nom exact de ce procédé s’appelle le chaulage de la terre.
Les salons
Passons aux salons maintenant. Tels des oiseaux migrateurs, nous avons profité des salons dans le sud à Montpellier comme Biotop et Millésime Bio pour faire le plein de soleil.
Ces salons étaient l’occasion pour Pierre, Jean, Sarah, Louise et Maximilien de retrouver d’anciens copains et d’aller présenter Pépin à des nouveaux clients et exportateurs. Restez à l’écoute ! Qui sait, lors de vos prochaines vacances à Hawaï, vous aurez peut-être l’occasion de déguster un verre de Pépink frais 😉
Sortez vos agendas ! Le salon Wine Paris quant à lui se tiendra à… Paris, du 13 au 15 février. Nous serons présents et avons hâte de vous voir et d’échanger avec vous !
Les producteurs
Après notre petite virée au Sud, nous avons réalisé une petite escapade à Perpignan et Canet pour rendre visite à l’un de nos principaux producteurs du Pépin Rouge, nous avons discuté du chemin parcouru ensemble, des anciennes cuvées et nous nous sommes perdus dans les hectares de futurs délices, Tendez-bien l’oreille car nous avons également discuté des prochains Pépins Rouge. Nous avons eu la chance de goûter ceux en cours de production pour s’assurer que la maturation se déroule sans encombre. Le nouveau rouge est plein de promesses. L’attente en vaut la peine ! Préparez-vous car vos papilles gustatives vont être comblées !
Par ailleurs, nous avons aussi fait un tour chez Antoine Bernardin, le producteur de La Petite Odyssée. Il a enfilé sa casquette de guide pour nous faire un petit tour de son chai. Nous avons dégusté les prochaines cuvées du Saillant, Furie, et Pet Nat Rosé. Notre verdict ? Une saillante euphorie en bouche vous attend, et beaucoup de surprises arrivent.
Le pinot noir Pépin
Rubrique tapis rouge maintenant. Nous vous l’avions annoncé il y a quelques mois de cela,, la star est là ! Un tonnerre d’applaudissements pour le favori de tous, Le Pinot Noir Pépin 
. Nous sommes très fiers qu’il plaise à autant de personnes.
Si vous ne l’avez pas encore découvert, manifestez vous vite avant que les bouteilles ne partent comme des petits pains.
Louise la vagabonde
Une star n’arrive jamais seule. Celle sur la photo s’appelle Louise. d’entre vous connaissent déjà ce visage ! C’est notre commerciale chargée de la partie export.
Parée des ses plus belles plumes, elle a quitté son nid de cigogne pour prendre son envol dans le but de faire connaître Pépin à l’étranger.
Son objectif ? Faire rayonner Pépin à travers le monde.
Louise, tu laisseras une place aussi grande qu’un kouglof dans les cœurs de ton équipe.
Tu nous manques déjà. Reviens vite avec des souvenirs pleins la tête !
L’équipe s’agrandit
La vie suit son cours au sein de l’équipe Pépin. Notre équipe s’agrandit de plus en plus.
Et comme le dit si bien le dicton : plus on est de fous, plus on rit.
Amandine est notre nouvelle administratrice des ventes.
Si vous venez rendre une visite surprise à l’équipe, vous découvrirez de nouveaux visages.
Et bientôt, Jean-François coordonnera les objectifs financiers et administratifs du bureau. Si vos palettes sont plus ordonnées que d’habitude, ce sera grâce à Abdelmajid. Enfin, Valentine sera notre prochaine stagiaire. Que du bonheur!
On termine sur une bonne nouvelle.
Nous avons dépassé les 2000 abonnés sur Instagram ! Merci énormément à ceux qui nous suivent. Pour les autres, filez-vite vous abonner ! Votre soutien nous encourage à redoubler d’efforts pour vous proposer du contenu aussi bon que nos vins !
Merci et on vous retrouve au mois d’avril pour de nouvelles aventures !
