Description
Cave
100% Muscat
Dégustation
Visuel : On remarque un léger trouble.
Nez : Assez intense, notes citronnées, sésame grillé. Une légère
réduction se dissipe rapidement à l’ouverture. Le nez reste
assez fermentaire, amylique.
Bouche : Très ample mais tenu par une belle acidité qui lui sert
de fil rouge. L’effervescence est légère et lui donne une
impulsion finale très épicée avec des notes de poivre blanc. On
retrouve les arômes du mojito : citron, citron vert, légèrement
mentholé. Finale saline.
Accords mets et vin : Poisson au beurre blanc, apéritif, poisson
cru, spécialités libanaises, mezze, sorbet citron , poulet coco.
