D’hivers potins
Cette semaine en Alsace, le thermomètre est tombé jusqu’à -15°C dans certains villages ! Cela peut vous surprendre mais le froid annonce les prémices d‘un excellent millésime.
Lorsque la neige fond doucement, la vigne prend le temps de capter tous les minéraux essentiels à son développement.
Durant cette période de l’année, les vignes ont aussi droit à leur vacances d‘hiver et rentrent d‘une période végétative. Le cycle de la nature s’engage alors : les feuilles changent de couleurs, jusqu’à tomber complètement pour laisser la vigne à nue. La sève quitte les branches et se réfugie dans les racines.
Démarrent ensuite les travaux du prochain millésime, afin qu’elles puissent donner de beaux raisins. Pour cela, il faut choisir la branche où vont germer les bourgeons, ils nous donneront ensuite les sarments sur lesquels le raisin s’épanouit.
On quitte les vignes et on voyage. Durant ces 2 mois, nous avons eu l’occasion de discuter, proposer nos nouvelles cuvées, rigoler avec certains d‘entre vous, c’était sympa de venir vous voir et mettre un visage sur nos clients loin de notre Alsace natale ! Que ce soit à Paris, Toulouse, ou Lyon, vous avez dégagé une belle énergie qui nous a gonflé à bloc pour vous fournir des vins toujours plus qualitatifs.
Louise et Pierre ont fait un petit tour chez Tom Sawyer afin de présenter Pépin durant des Raw, salons de vins natures, les festivals. Ils sont passés par Los Angeles où le maillot de bain est de rigueur , pour ensuite passer à l’écharpe à Vancouver.
On vous embarque pour un voyage dans le temps, l’un de nos membres aramené après un retour vers le futur une tireuse disposant d’un robinet à piston, qui est immédiatement utilisable sans bouteille de CO2. Pas de tracas, vous n’avez besoin que d’une tête de fût et c’est parti pour la soirée du siècle. On vous fait profiter de ce petit bijou en le mettant à disposition gratuitement avec la vente d‘un keg.
Pour le vin rouge, nous conseillons de le garder à température ambiante, le blanc quant à lui doit être mis au frais la veille, comme une bouteille de Pépin.
Et parce qu’on ne peut s’arrêter de vous surprendre, Pépin vous propose des t-shirts fraîchement crées. L’ingénieux Michel Tolmer a designé nos superbes étiquettes présentes sur le dos. Comme nos vins, ils respectent la nature. Exprimez votre talent caché, êtes-vous plutôt accordéoniste, danseur(se), violoniste ?
Les t-shirts, party pump et poster du vin orange sont ou seront tous présents, …roulements de tambours 
, sur notre site web !
Lancé il y a une semaine, vous pouvez y réaliser vos commandes, particuliers comme professionnels :
Pour vous chers professionnels, vous pouvez d‘ores et déjà retrouver votre compte personnel déjà créé.
Nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d‘années
!
