Description
Notre Pinot Noir se distingue par sa robe d’un rouge profond, précurseur des délices qui s’ouvrent à chaque dégustation. Les arômes envoûtants de cerise noire, de mûre et de subtiles notes épicées évoquent l’harmonie parfaite entre le terroir et le cépage.
En bouche, laissez-vous emporter par la finesse des tanins et la complexité des saveurs. Des nuances de fruits rouges se mêlent dans une danse délicate, révélant l’élégance caractéristique de notre Pinot Noir.
Chez Pépin, nous chérissons la nature et cultivons nos vignes avec le plus grand respect pour l’environnement. Notre engagement envers le vin vinifé naturellement se traduit dans chaque aspect de sa production, garantissant une expérience authentique et durable.
Dégustation
Oeil : rouge léger, grande limpidité
Nez : Fruits rouges frais au premier nez, puis le vin s’ouvre
sur des notes plus matures de groseilles, cerises noires.
Bouche : Belle fraîcheur qui apporte une grande digestibilité
au vin. On retrouve les fruits rencontrés au nez, avec une belle
tension. Les tanins sont présents mais déjà bien intégrés, apportant la finale poivrée qui relève encore l’ensemble.
Accords mets et vin : filet de saumon, canard laqué, osso
bucco ou côtelettes de porc, tartine de chèvre, plateau de
roucoulon et de sottocenere, fraises en smoking.
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