Auteur/autrice : Yassoua Bargache

Bienvenue dans notre newsletter printanière ! Alors que les vignes sont en pleine effervescence et que nos équipes s’activent pour préparer le terrain, nous sommes ravis de partager avec vous les dernières nouvelles de notre domaine.

Les vignes

La vigne est en feu, elle est prête à en découdre pour nous offrir des raisins de folie cet automne ! Pendant que nos grappes favorites sortent de leur cocon, l’équipe s’affaire à préparer le terrain pour leur arrivée. Le compost, préparé avec amour et selon les principes biodynamiques, est en train d’être épandu sur le sol, pour nourrir nos vignes avec le meilleur des nutriments naturels.

Pendant ce temps, l’équipe des vignes termine les plantations et les pieds mal en point sont remplacés par des jeunes plants pleins de vie.

Les nouveaux posters

Vous savez ce qui est mieux qu’un poster de Michel Tolmer ? Trois posters de Michel Tolmer, bien sûr !
On ne sait pas comment il fait, mais il réussit à capturer la beauté de la vie dans chacune de ses créations.

Les nouvelles cuvées

Hé, hé, hé, laissez moi vous parler de nos nouveaux crus qui vont vous faire tourner la tête, vous cherchez quelque chose de frais et pétillant ? Essayez notre Pépin Pet Nat. Cet assemblage de sylvaner, pinot gris, riesling et gewurztraminer a une bulle délicieuse et une acidité qui va vous faire pétiller de plaisir. C’est le vin parfait pour célébrer le printemps !

Et si vous voulez quelque chose de plus funky, notre Orange est fait pour vous. Avec ses six cépages – klevner, muscat, sylvaner, pinot gris, riesling et auxerrois – il offre une explosion de saveurs d’agrumes avec une touche de fraîcheur. Il se situe moins dans les amers que notre prochain Orange pas encore sorti, qui est plus dans les agrumes frais, le gingembre et qui détient une finale épicée. Notez que ce prochain Orange est composé à 100% de gewurztraminer.

Des petites nouvelles de Louise

Louise, notre nomade préférée a parcouru les villes de Munich, Vienne, la Slovénie, la Croatie, la Hongrie, la Roumanie, la Slovaquie et la République tchèque. Et Pépin s’invite sur les belles tables italiennes 🙂 .

Les festivals

On adore les plaisirs de la vie, et c’est pour ça qu’on a décidé de faire notre apparition dans les festivals les plus cools du pays.
Alors, on se retrouve aux Nuits Sonores, au Miro Festival, au Festival Merci Beaucoup, et à bien d’autres événements encore. Venez nombreux, on a hâte de faire la fête avec vous !

La Summerfascht

Et parce que jamais deux sans trois, la Summer Fascht, organisée par l’Association des Vignerons Libres d’Alsace (AVLA), revient pour sa troisième édition. Les amateurs de vin sont invités à découvrir plus de 140 cuvées Bio et/ou biodynamiques réparties par thème, allant des vins glouglous, insolites, des pet’nats, des oranges, des rouges aux grands vins de terroir, lors de l’événement qui se tiendra dimanche 7 mai de 11h à 18h et lundi 8 mai 2023 de 11h à 16h aux Tanzmatten à Sélestat. Vous pourrez rencontrer les 44 vignerons de l’AVLA dans une ambiance champêtre et assister à une soirée concert pour célébrer le début de l’été !
Réservez votre billet sur la page Weezevent

La soirée orange

Vous vous souvenez de cette soirée dégustation de vins oranges qu’on avait organisée à l’Alsacien Paris ? On a décidé de remettre ça à L’Alsacien Lyon le jeudi 4 mai 2023 ! On vous promet une soirée mémorable, avec plus de 30 vins naturels oranges à déguster, le tout inclus dans l’entrée. Et pour satisfaire votre appétit, l’équipe de L’Alsacien préparera des tartes flambées à volonté.

Et si vous souhaitez décorer votre maison avec un poster explicatif du vin orange, ils sont disponibles sur notre site web.

Alors, marquez cette date sur votre calendrier et rejoignez-nous pour une soirée inoubliable. Les places sont limitées, ne tardez pas à réserver votre billet sur notre page Weezevent

Jusqu’à ce qu’on se retrouve pour la suite de nos anecdotes, nous vous souhaitons que chaque jour soit une aventure et que chaque nuit soit remplie de rêves 😌.

Helloo, comment vont les abonnés de Pépin depuis Noël ? Vous nous avez manqué ! Nous vous avons rassemblé les infos les plus croustillantes des 2 derniers mois. A déguster sans modération le soir avec un verre de vin nature 😉

Les vignes

Avant le vin dans le verre, la vigne dans la terre.
Elles  sont toujours dans leur période de repos hivernal. Nous les taillons afin de les préparer pour  la saison des fructifications.
Voici un petit cliché assez intéressant. Pourquoi disperser de la chaux nous direz-vous ?  Tout simplement, car lorsque le sol devient trop acide, la chaux granulaire permet d’augmenter le pH de la terre et de contrebalancer l’acidité. La chaux apporte du calcium et favorise la décomposition des matières organiques en humus. Le nom exact de ce procédé s’appelle le chaulage de la terre.

Les salons

Passons aux salons maintenant. Tels des oiseaux migrateurs, nous avons profité des salons dans le sud à Montpellier comme Biotop et Millésime Bio pour faire le plein de soleil.

Ces salons étaient l’occasion pour Pierre, Jean, Sarah, Louise et Maximilien de retrouver d’anciens copains et d’aller présenter Pépin à des nouveaux clients et exportateurs. Restez à l’écoute ! Qui sait, lors de vos prochaines vacances à Hawaï, vous aurez peut-être l’occasion de déguster un verre de Pépink frais 😉

Sortez vos agendas ! Le salon Wine Paris quant à lui se tiendra à… Paris, du 13 au 15 février. Nous serons présents et avons hâte de vous voir et d’échanger avec vous !

Les producteurs

Après notre petite virée au Sud, nous avons réalisé une petite escapade à Perpignan et Canet pour rendre visite à l’un de nos principaux producteurs du Pépin Rouge, nous avons discuté du chemin parcouru ensemble, des anciennes cuvées et nous nous sommes perdus dans les hectares de futurs délices, Tendez-bien l’oreille car nous avons également discuté des prochains Pépins Rouge. Nous avons eu la chance de goûter ceux en cours de production pour s’assurer que la maturation se déroule sans encombre.  Le nouveau rouge est plein de promesses. L’attente en vaut la peine ! Préparez-vous car vos papilles gustatives vont être comblées !

Par ailleurs, nous avons aussi fait un tour chez Antoine Bernardin, le producteur de La Petite Odyssée. Il a enfilé sa casquette de guide pour nous faire un petit tour de son chai. Nous avons dégusté les prochaines cuvées du Saillant, Furie, et Pet Nat Rosé. Notre verdict ? Une saillante euphorie en bouche vous attend, et beaucoup de surprises arrivent.

Le pinot noir Pépin

Rubrique tapis rouge maintenant. Nous vous l’avions annoncé il y a quelques mois de cela,, la star est là ! Un tonnerre d’applaudissements pour le favori de tous, Le Pinot Noir Pépin .  Nous sommes très fiers qu’il plaise à autant de personnes.

Si vous ne l’avez pas encore découvert, manifestez vous vite avant que les bouteilles ne partent comme des petits pains.

Louise la vagabonde

Une star n’arrive jamais seule. Celle sur la photo s’appelle Louise.  d’entre vous connaissent déjà ce visage ! C’est notre commerciale chargée de la partie export.

Parée des ses plus belles plumes, elle a quitté son nid de cigogne pour prendre son envol dans le but de faire connaître Pépin à l’étranger.

Son objectif ? Faire rayonner Pépin à travers le monde.

Louise, tu laisseras une place aussi grande qu’un kouglof dans les cœurs de ton équipe.

Tu nous manques déjà. Reviens vite avec des souvenirs pleins la tête !

L’équipe s’agrandit

La vie suit son cours au sein de l’équipe Pépin. Notre équipe s’agrandit de plus en plus.

Et comme le dit si bien le dicton : plus on est de fous, plus on rit. 

Amandine est notre nouvelle administratrice des ventes. 

Si vous venez rendre une visite surprise à l’équipe, vous découvrirez de nouveaux visages. 

Et bientôt, Jean-François coordonnera les objectifs financiers et administratifs du bureau. Si vos palettes sont plus ordonnées que d’habitude, ce sera grâce à Abdelmajid. Enfin, Valentine sera notre prochaine stagiaire. Que du bonheur!

On termine sur une bonne nouvelle. 

Nous avons dépassé les 2000 abonnés sur Instagram ! Merci énormément à ceux qui nous suivent. Pour les autres, filez-vite vous abonner ! Votre soutien nous encourage à redoubler d’efforts pour vous proposer du contenu aussi bon que nos vins !

Merci et on vous retrouve au mois d’avril pour de nouvelles aventures !

D’hivers potins 

Cette semaine en Alsace, le thermomètre est tombé jusqu’à -15°C dans certains villages ! Cela peut vous surprendre mais le froid annonce les prémices d‘un excellent millésime. 

Lorsque la neige fond doucement, la vigne prend le temps de capter tous les minéraux essentiels à son développement. 

Durant cette période de l’année, les vignes ont aussi droit à leur vacances d‘hiver et rentrent d‘une période végétative. Le cycle de la nature s’engage alors : les feuilles changent de couleurs, jusqu’à tomber complètement pour laisser la vigne à nue. La sève quitte les branches et se réfugie dans les racines.
Démarrent ensuite les travaux du prochain millésime, afin qu’elles puissent donner de beaux raisins. Pour cela, il faut choisir la branche où vont germer les bourgeons, ils nous donneront ensuite les sarments sur lesquels le raisin s’épanouit.

On quitte les vignes et on voyage. Durant ces 2 mois, nous avons eu l’occasion de discuter,   proposer nos nouvelles cuvées, rigoler avec certains d‘entre vous, c’était sympa de venir vous voir et mettre un visage sur nos clients loin de notre Alsace natale ! Que ce soit à Paris, Toulouse, ou Lyon, vous avez dégagé une belle énergie qui nous a gonflé à bloc pour vous   fournir des vins toujours plus qualitatifs.

Louise et Pierre ont fait un petit tour chez Tom Sawyer afin de présenter Pépin durant des Raw, salons de vins natures, les festivals. Ils sont passés par Los Angeles où le maillot de   bain est de rigueur , pour ensuite passer à l’écharpe à Vancouver.

 

On vous embarque pour un voyage dans le temps, l’un de nos membres a

 ramené après un retour vers le futur une tireuse disposant d’un robinet à piston, qui est immédiatement utilisable sans bouteille de CO2. Pas de tracas, vous n’avez besoin que d’une tête de fût et c’est parti pour la soirée du siècle. On vous fait profiter de ce petit bijou en le mettant à disposition gratuitement avec la vente d‘un keg.

Pour le vin rouge, nous conseillons de le garder à température ambiante, le blanc quant à lui doit être mis au frais la veille, comme une bouteille de Pépin.

Et parce qu’on ne peut s’arrêter de vous surprendre, Pépin vous propose des t-shirts fraîchement crées. L’ingénieux Michel Tolmer a designé nos superbes étiquettes présentes sur le dos. Comme nos vins, ils respectent la nature. Exprimez votre talent  caché, êtes-vous plutôt accordéoniste, danseur(se), violoniste ?

Les t-shirts, party pump et poster du vin orange sont ou seront tous présents,   …roulements de tambours , sur notre site web !
Lancé il y a une semaine, vous pouvez y réaliser vos commandes, particuliers comme   professionnels :
Pour vous chers professionnels, vous pouvez d‘ores et déjà retrouver votre compte personnel déjà créé.

Voila un peu comment se sont déroulés nos 2 derniers mois. De notre côté, nous avons hâte de passer Noël en famille et de célébrer la fin de cette belle année entre collègues. Le froid de la météo rend précieux la chaleur qui se dégage des fêtes.
Nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d‘années  !