Description
Cave
Composition : 52% de Merlot, 26% de Cabernet Sauvignon, 22% d’Abouriou.
Dégustation
Oeil : Robe profonde et limpide. Nuances violacées.
Nez : Premier nez fruité, qui s’intensifie par des fruits noirs. Apparaissent alors des notes florales mais aussi de grenade. Enfin, on peut sentir des épices comme du poivre et de la cannelle.
Bouche : Attaque sur la fraîcheur, belle franchise. Une trame acide persistante devient le fil conducteur du vin. Elle transporte des arômes de fruits noirs mûrs. On termine par des notes épicées.
Accords mets & vin : Tapas et plateaux de charcuteries, magret de canard laqué au miel, dessert à base de fruits noirs, fondant au chocolat noir avec coulis de fruits rouges.
